Nusanara Satu-Dinas Perindustrian Kota Palembang melalui Bidang Industri Pangan menyelenggarakan Pelatihan Pembuatan Kreasi Roti Sehat bagi IKM pada Kamis (8 Oktober 2026).
Acara dilaksanakan di Hotel Ibis Palembang. Kegiatan ini dihadiri Kepala Dinas Perindustrian Kota Palembang, Bapak Drs. Ahmad Zazuli, M. Si, beserta jajaran, dan diikuti oleh 50 pelaku IKM.
Mengusung materi Art of Bread, peserta mempelajari pengenalan roti, bahan dasar dan fungsinya, formula, serta proses pembuatan roti dengan eksplorasi rasa kopi, teh, cranberry, dan wijen hitam.
Ibu Ria Puspita Sari, S.TP., Founder Farirama Foods & Beverages, membimbing praktik pembuatan Cranberry Cheese Bread. Sementara itu, Bapak Roni Tabrani, Technical Baker/Technical Chef, berbagi keterampilan membuat Coffee Boy dan Teh Boy.
Melalui pelatihan teori dan praktik ini, para pelaku IKM diharapkan mampu mengembangkan variasi produk, meningkatkan keterampilan, serta menciptakan roti inovatif yang memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar.
Dinas Perindustrian Kota Palembang terus mendukung pengembangan IKM pangan agar semakin kreatif, produktif, dan berdaya saing.
